消费质量报全媒体记者 何馥君杭州网上配资
2023年12月1日，《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》（以下简称《办法》）正式实施，其中明确规定“销售生鲜食用农产品，不得使用对食用农产品的真实色泽等感官性状造成明显改变的照明等设施误导消费者对商品的感官认知”。这意味着，此前广泛用于为生鲜食品“美颜”的“生鲜灯”被正式禁止使用。
然而，新规实施至今已两年，仍有不少消费者反映市场中有商家还在使用生鲜灯。记者调查发现，这类灯具并未完全退出市场，反而以“新国标”“符合市场监管要求”等名义继续销售，悄然用于部分生鲜摊位。
观察
沿街摊贩仍用“红光”照明
近日，有媒体报道，在禁令实施两年后，市场上仍有生鲜灯在使用。在“问政四川”官方网站上，记者搜索“生鲜灯”关键词发现，自2023年12月1日《办法》正式实施后，2024年、2025年陆续有市民曝光商家生鲜灯情况，涉及内容包括菜市场使用生鲜灯、流动摊贩使用生鲜灯等。
12月12日至17日，记者前往成都市多个菜市场、农贸市场以及商场超市进行实地走访，发现这些场所的生鲜销售区使用的灯具以LED灯为主，颜色主要为白色和暖黄色，灯罩也以白色为主，灯光下商品外观与自然光下差异不大。
但在一些沿街摊贩及个体商铺中，“生鲜灯”仍不少见。记者发现，不少流动摊贩仍在使用红色灯罩的生鲜灯进行照明。一位售卖草莓的流动商贩坦言，这种灯让草莓看起来更红、更新鲜，“大家都在用，没觉得有什么不好。”该商贩表示。
在成华区龙潭寺附近，记者看到多个销售水果的商贩在路口摆摊，红色的灯光照在货箱中的橘子、甘蔗、山药等商品上，鲜亮的颜色在夜晚尤为显眼。“其实我也不知道为啥要用这个灯，但是别人都在用，我就跟着买了。”一位卖甘蔗的商贩告诉记者，他将应季水果运往成都及周边地区进行流动销售，起初同行基本都使用的是普通白炽灯进行照明，几年前突然就开始流行生鲜灯。“有时候明明卖的是青甘蔗、青枣，还要打红灯，这有点搞笑。”这位商贩自嘲道。
调查
生鲜灯有了“新马甲”
同一块肉在特定灯光下显得鲜红，自然光下却颜色暗淡——生鲜灯的“美颜”效果已被许多消费者知晓。目前，网络上仍有不少网友反映各地市场存在使用生鲜灯的现象。
例如，有网友发布视频称：“现在市场上怎么又出现生鲜灯了？有没有人管管？视频中，某菜市场内多个摊位使用了红色生鲜灯进行照明，水果、鸡鸭、猪肉等商品呈现出了如同加了滤镜般的鲜红色。另有四川网友今年5月发帖表示，某菜市场内生鲜灯泛滥，从配图中可以看到，一家生鲜肉档口两侧灯光均呈现出亮丽红色。
记者在电商平台搜索发现，生鲜灯依然热销，部分商品显示销量已达数千件。记者注意到，不少销售生鲜灯的商家在产品描述中均标注了“新国标”“隐形红”等字样。评论区也有买家提到“符合新标准”“统一要求”等词汇，还有人反馈“灯的颜色很鲜艳，顾客也慢慢多了起来”。
记者以买家身份咨询一家灯具店铺客服，询问此类产品是否符合现行规定时，客服回复“是的”，并表示销售的产品均符合新规要求，可以通过市场监管检查，保证效果和质量。此外客服还向记者推荐“圆款”灯具，称可根据照明面积提供建议。
执法
监管部门开展专项检查
12月12日上午，成都市武侯区益民菜市场（龙井店）迎来了一场针对“生鲜灯”的专项执法检查。簇桥市场监管所的工作人员在现场展开细致排查。
“这个灯怎么是红色的？”在检查一处销售方便菜品的货柜时，执法人员发现货柜上方有违规使用的红色灯光，立即要求整改。“根据规定，不能使用红色、绿色等特定颜色的照明灯具，必须马上调整，不能因为一盏灯影响了整个市场的规范经营。”执法人员表示。货柜营业员解释，该灯刚修好，未注意颜色问题，随后当场拆除违规灯具。
在生鲜销售区，执法人员重点对鲜肉溯源码、照明灯光色温以及经营资质进行了检查。
执法人员介绍，过去生鲜灯滥用情况严重，鲜肉在特定灯光下往往“红得刺眼”，容易误导消费者。目前菜市场内已全面推广使用暖色调灯光，这种光线更接近自然室外光线，能真实还原食材色泽。此外，成都市也在食品安全监管上持续创新，推行“一码溯源”机制，消费者扫码即可查询肉品详细信息，为“舌尖上的安全”提供了双重保障。“以前去买菜，到处都是红灯，看不出肉质情况不说，多待一会儿眼睛都会不舒服。”一位前面买菜的市民说道。
记者看到，该市场灯光颜色以白色和暖黄色为主。该市场负责人表示，市场内都使用的是LED灯，白色和暖黄色两种光线均不会改变商品实际色泽，“比如橘子，并不会因为放在白光或者黄光下面而显得更新鲜。”该负责人说。
对于菜市场使用灯具情况，执法人员强调，市场管理方需坚定立场，坚决杜绝使用生鲜灯，市场监管部门也将持续加强监管检查，保障消费者权益。
提示
消费者如何挑选生鲜肉？
一位益民菜市场肉类经营者结合经验，给出以下几点建议：
看颜色。新鲜猪肉呈鲜红色，表面有薄层油脂；颜色过白、发暗或发绿的肉不宜购买。
摸手感。正常猪肉摸上去有一种油油的感觉，摸着不沾手，沾手的猪肉可能存在变质风险；新鲜猪肉按压之后能迅速回弹，若按压后凹陷不复原，可能不新鲜。
闻味道。正常的猪肉有一股肉腥味，味道比较淡。若有酸臭味则可能已变质。
观肥肉。新鲜猪肉的肥肉为白色，消费者在挑选猪肉时可选择肥肉为白色的，如肥肉发红，建议谨慎购买。
市场监管人员开展生鲜灯专项检查杭州网上配资
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